Οι πλαστικές σακούλες deli αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της σύγχρονης συσκευασίας τροφίμων και χρησιμοποιούνται ευρέως σε σούπερ μάρκετ, delis, εστιατόρια και αποθήκευση τροφίμων στο σπίτι. Αυτές οι τσάντες έχουν σχεδιαστεί για να συσκευάζουν με ασφάλεια όλους τους τύπους τροφίμων διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα τροφίμων και τα πρότυπα υγιεινής.
1. Κύριες χρήσεις πλαστικών σακουλών deli
Πλαστικές σακούλεςείναι διαθέσιμες ή επαναχρησιμοποιήσιμες πλαστικές συσκευασίες σχεδιασμένες ειδικά για συσκευασία μαγειρεμένα τρόφιμα, φρέσκα τρόφιμα και άλλα φθαρτά τρόφιμα. Αυτές οι τσάντες διαδραματίζουν βασικό ρόλο στις βιομηχανίες λιανικής πώλησης τροφίμων και τροφοδοσίας, με τις ακόλουθες κύριες χρήσεις:
Προστασία υγιεινής: παρέχει ένα φυσικό εμπόδιο στα τρόφιμα για την πρόληψη της σκόνης, των βακτηρίων και άλλων μολυντών από την επικοινωνία με τα τρόφιμα.
Διατήρηση φρεσκάδας: Επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων ελέγχοντας την ανταλλαγή οξυγόνου και υγρασίας, ειδικά για φθαρτά αντικείμενα όπως το κρέας και το τυρί.
Ευκολία: Ο διαφανής σχεδιασμός επιτρέπει στους καταναλωτές να ελέγχουν οπτικά την κατάσταση των τροφίμων, διευκολύνοντας τη ζύγιση και την επισήμανση των τιμών.
Εμφάνιση μάρκας: Πολλοί έμποροι χρησιμοποιούν προσαρμοσμένες εκτυπωμένες τσάντες deli ως μέσο για την προώθηση της μάρκας για την ενίσχυση της αναγνώρισης προϊόντων.
2. Υλικά και χαρακτηριστικά ασφαλείας των πλαστικών μαγειρεμένων σάκων φαγητού
Η επιλογή υλικού των πλαστικών μαγειρεμένων σάκων τροφίμων επηρεάζει άμεσα την ασφάλεια και την εφαρμογή τους. Οι συνήθεις μαγειρεμένες σακούλες τροφίμων στην αγορά είναι κυρίως κατασκευασμένες από τρεις τύπους πλαστικών υλικών, το καθένα με τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά και το εύρος εφαρμογής:
2.1 Υλικό πολυαιθυλενίου (PE)
Χαρακτηριστικά: Το PE είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο υλικό συσκευασίας τροφίμων, χωρισμένο σε πολυαιθυλενίου υψηλής πυκνότητας (HDPE) και πολυαιθυλενίου χαμηλής πυκνότητας (LDPE).
Πλεονεκτήματα: Οι πλαστικοποιητές γενικά δεν προστίθενται κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας και θεωρείται ένα από τα ασφαλέστερα πλαστικά φαγητού
Μειονεκτήματα: Περιορισμένη αντοχή στη θερμότητα (συνήθως δεν υπερβαίνει τα 80 βαθμούς) και η μακροπρόθεσμη επαφή με το γράσο μπορεί να προκαλέσει διόγκωση του υλικού.
Εφαρμοστέο: Τα περισσότερα σούπερ μάρκετ χρησιμοποιούν σάκους κυλίνδρων και πλαστικό περιτύλιγμα από PE, το οποίο είναι κατάλληλο για συσκευασία λαχανικών, φρούτων και ξηρών προϊόντων.
2.2 Υλικό πολυβινυλοχλωριδίου (PVC)
Χαρακτηριστικά: Το ίδιο το PVC είναι ένα σκληρό υλικό και πρέπει να προστεθούν πλαστικοποιητές για να δημιουργήσουν μια ευέλικτη μεμβράνη.
Κίνδυνοι: Μπορεί να περιέχει πλαστικοποιητές όπως φθαλικές ενώσεις, οι οποίες μπορεί να μεταναστεύσουν σε τρόφιμα όταν εκτίθενται σε λίπος ή θερμαίνεται.
Περιορισμοί: Δεν είναι κατάλληλοι για συσκευασία μαγειρεμένο κρέας, λιπαρά τρόφιμα ή θέρμανση.
2.3 Υλικό πολυβινυλιδενίου (PVDC)
Χαρακτηριστικά: Εξαιρετικές ιδιότητες φραγμού, μπορούν να αποτρέψουν αποτελεσματικά το οξυγόνο, την υγρασία και την οσμή από τη διείσδυση17
Πλεονεκτήματα: Κατάλληλο για μακροπρόθεσμη συντήρηση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θέρμανση μικροκυμάτων (πρέπει να σημειωθεί σαφώς) 7
Εφαρμογή: Συσκευασία τροφίμων που απαιτεί μακροπρόθεσμη συντήρηση, όπως τα τρόφιμα υψηλής ποιότητας, ζαμπόν, λουκάνικο κ.λπ.1
